2009 餐廳簡介
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目的達泰語教室 年度活動 — 歡慶泰國 2009
台北喜來登大飯店 泰式料理 SUKHOTHAI 簡介
餐廳簡介
樓層:台北喜來登大飯店二樓(台北市忠孝東路一段12號2F)
總座位數:190席、包廂:3間
消費價格:單點佳餚 NT$280+10% 起
商品內容:各式精緻泰式料理單點、主廚推薦精選套餐
主廚推薦:青木瓜蝦沙拉、南洋生葉捲、泰北綜合餐、酸辣生蝦
營業時間:午餐 11:30~14:30、晚餐:18:00~22:00、最後點餐時間 營業時間結束前30分鐘
休假日:全年無休
刷卡:可
停車:自有停車場
捷運:出善導寺站步行約5分鐘
台北喜來登訂席中心 電話:2321-1818、傳真:2394-8828
網址:www.sheraton-taipei.com
招牌菜介紹
南洋生葉捲 Combination of Herbs and Spinach Leaves with Mieng Sauce NT$ 460+10% |
配料盤: 檸檬肉、蝦米、青芒果、碎紅蔥、花生粒、椰絲、老薑末、小辣椒 – 醬料(特製泰式甜麵醬): 乾椰子肉、花生、蝦醬、碎蝦米、泰國進口椰糖、椰漿 – 菠菜葉 |
泰中料理 傳說中的道地泰式「一口葉」, 以菠菜葉包裹8種新鮮配料。 一口入嘴,酸、甜、香、辣的味道, 充斥味蕾。 |
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酸辣拌海鮮 Spicy seafood salad NT$ 420+10% |
配菜: 洋蔥絲、青芽段、小蕃茄、小黃瓜、蔥花、香菜末 – 鮮料: 草蝦、花枝、海瓜子、蘭花蚌、干貝、蟹管肉、辣椒醬 – 拌醬料: 檸檬汁、魚露、香菜根、大蒜、醃大蒜(鹽和糖醃漬)、糖、辣椒醬 |
泰國中部嗜吃海鮮料理, 除了有辣的嗆味之外, 主廚特別加入醃漬過的大蒜提味; 酸酸甜甜的拌醬搭配海鮮甘甜且 Q 脆的肉質, 酸甜帶辣的濃郁味道, 是一道夏日配啤酒的開胃美饌! |
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酸辣炸牡蠣(6顆) Deep-fried Oyster in Hot and Sour Sauce NT$ 680+10% |
牡蠣 6顆 (每顆牡蠣約20公克) 太白粉 適量 香菜葉 6片 萵苣葉 6片 香檸醬 120公克 – 香檸醬汁(獨門醬汁):新鮮香茅絲10公克、紅洋蔥絲5公克、檸檬葉2片、小辣椒3根、香菜根末少許 – 調味料:魚露30公克、細砂糖少許、檸檬汁60公克 |
SUKHOTHAI 餐廳熱銷不墜的超人氣菜色, 自上桌起就氣勢磅礡, 一顆顆生蠔大小的牡蠣 躺在大大的殼裡非常壯觀養眼, 底下鋪著新鮮生菜 搭配主廚獨門研發的香擰醬汁, 散發香茅與檸檬酸甜開胃的南洋香氣, 每一口都是說不盡的滿足滋味。 |
香檸醬汁作法:
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咖哩南瓜牛肉 Braised Beef with Pumpkin in Masaman Curry NT$680+10% |
南瓜、肋條牛肉、花生粉、花椒粉、洋蔥片 – 黃咖哩醬:檸檬葉、黃薑、香茅、甲猜根、蝦醬、辣椒 |
鮮甜的南瓜與香濃的牛肉, 譜出一段優美的黃咖哩協奏曲; 泰式米餅沾著咖哩入口, 是主廚推薦最夯的新吃法。 |
泰式米餅做法: |
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